上海到南京宠物托运，选择可靠的托运服务需要注意以下几点：

了解托运公司的资质和信誉：选择托运公司时，需要了解其资质和信誉，选择有相关证件和经验的正规托运公司。可以通过网上搜索、朋友推荐等方式了解公司的口碑和信誉。

选择专业的托运服务：专业的托运公司具备完善的运输设备和经验丰富的员工，能够提供全方位的车辆托运服务。在选择公司时，可以了解其是否具有专业的运输设备和经验丰富的员工，以及是否能够提供上门取车、送车到目的地等增值服务。

签订正规的托运合同：签订正规的托运合同是保障您权益的重要手段。在签订合同时，要仔细阅读合同条款，确保合同内容清晰明确，并注明托运物品的详细信息、运输方式、保险费用、赔付条款等重要信息。此外，还要了解公司的保险政策，确保车辆在运输过程中受到损坏能够得到及时赔付。

实时跟踪车辆运输进程：实时跟踪车辆运输进程是确保车辆安全、快速到达目的地的有效方法。在选择托运公司时，可以了解其是否提供实时跟踪服务，以便随时掌握车辆的位置和运输状态。同时，与托运公司保持密切联系，及时了解运输过程中出现的问题并协助解决。

注意安全事项：在运输车辆前，要确保车辆的安全性。建议在出发前进行车辆安全检查，如轮胎检查、刹车系统检查等，确保车辆在运输过程中能够安全行驶。此外，要将车辆的贵重物品取走，避免造成不必要的损失。

综上所述，选择可靠的托运服务需要注意托运公司的资质和信誉、专业性、合同签订、实时跟踪和安全事项等方面。在选择托运公司时，需要仔细了解其服务内容和质量，选择可靠的托运方式，以确保宠物的安全和健康。